Peradangan mukosa lambung, menurut terminologi medis "gastritis", membutuhkan perawatan medis dan menyediakan diet hemat yang bijaksana.
Pada saat yang sama, terapi diet merupakan ukuran integral dan efektif dalam langkah -langkah komprehensif yang bertujuan menstabilkan kondisi pasien.
Diet untuk gastritis harus:
- Fraksional, karena porsi kecil akan membantu mencegah beban berlebihan pada saluran pencernaan;
- Sering dan biasa, sementara istirahat tidak boleh melebihi 3 jam;
- Selektif ketika diet dikompilasi berdasarkan produk yang direkomendasikan;
- Hemat, tidak mengizinkan konsumsi makanan yang memicu iritasi pada mukosa lambung;
- Seimbang sehingga tubuh pasien karena kepatuhan terhadap diet tidak kekurangan vitamin atau mineral tertentu;
- Variasi, termasuk banyak hidangan unik, sehingga sarapan dan makan malam tidak saling menggandakan.
Kontraindikasi
Kepatuhan dengan diet dengan gastritis dapat dianggap sebagai langkah pertama menuju pemulihan. Pasien dapat memperburuk hidangan dan makanan seperti itu:
- Camilan tajam, goreng, asap dan asin;
- varietas daging dan ikan berlemak;
- kaldu daging atau jamur yang disambut;
- memanggang, produk roti segar, permen;
- membeli makanan kaleng, sauer atau acar sayuran;
- rempah -rempah, saus;
- Minuman mineral dengan gas, kopi, alkohol, teh kencang;
- Buah -buahan mentah (dengan pengecualian pisang dan apel) dan sayuran.
Dalam gastritis, diet No. 1, 2 dan 5 direkomendasikan, digunakan untuk berbagai jenis penyakit dan bertujuan untuk mencegah eksaserbasi berulang.
Menu dengan peningkatan keasaman
Jika pasien telah mendiagnosis gastritis dengan peningkatan produksi asam klorida secara bersamaan, maka piring dan makanan yang mengiritasi efek pada jaringan lendir lambung dan merangsang produksi jus lambung tidak boleh termasuk dalam makanannya.
Catu daya untuk gastritis menghilangkan keacakan makanan, diet yang tidak seimbang dan konsumsi produk kotor yang sulit dicerna. Piring dari menu utama harus direbus atau dipanggang dalam oven, atau dikukus. Panas, serta camilan dingin harus dikecualikan dari diet. Makanan harus sederhana, dengan baik -komposisi, dan lebih baik dihapus.
Kelaparan yang sangat memadamkan gastritis, tetapi mencegah penampilan sensasi yang tidak menyenangkan karena peningkatan sekresi, produk dan hidangan seperti itu:
- Semolina, oatmeal, bubur soba di atas air dan membawa keadaan "melambai";
- nasi direbus, dihapus;
- Vermicelli dan pasta, dimasak dalam sejumlah besar air dengan sedikit garam;
- kue kering, terkadang biskuit;
- roti putih kering;
- Sup yang dimasak di atas rebusan sayuran dengan penambahan sereal, borsch, sup kol dan kubis dapat dikecualikan;
- Telur "solder", omel omel, salad dari sayuran yang direbus dalam air;
- ikan rebus dalam bentuk potongan atau potongan ikan yang disiapkan dalam boiler ganda;
- Daging sapi tanpa vena atau domba rendah lemak atau direbus dengan sepotong, atau dipanggang tanpa kerak;
- ayam dikupas dari kulit, atau kalkun;
- tutor uap, irama, souffli, disiapkan dari daging sapi, daging cincang ayam;
- Dari offal - bahasa dan terkadang hati, direbus;
- Buah -buahan dalam bentuk rebus, dipanggang;
- dimasak dari buah manis dan buah jeli, jeli, kompotasi, kentang tumbuk yang disapu;
- Dari permen - madu, marshmallow;
- Keju cottage, susu, yogurt, keju keras darurat;
- Nick -Teh Strong, Kakao Lemah, Rethip Recoction.
Sarapan yang ideal dengan peningkatan keasaman terdiri dari oatmeal atau telur dadar uap dan teh. Untuk makan malam, Anda bisa memasak dasi uap dengan bubur, tetapi sebelum tidur disarankan untuk minum susu atau kefir untuk mencegah kram lapar setiap malam.
Menu dengan sekresi berkurang
Diet untuk gastritis dengan sekresi yang tidak mencukupi melibatkan penyesuaian komposisi kimia jus lambung dengan konsumsi produk yang merangsang menghasilkan asam klorida, tetapi tidak mengiritasi lambung.
Dengan gastritis dengan sekresi berkurang, produk dan piring seperti itu ditunjukkan:
- Gandum, kering, toko roti unlevend, kue kering;
- Semua sereal sereal, mutiara dan millet dapat dikecualikan;
- Sup pada daging atau kaldu jamur yang lemah, dengan tambahan pasta, sereal, bakso, disapu;
- Dengan tidak adanya intoleransi, Anda dapat menyalakan borsch dan bit;
- Hampir semua jenis daging rendah lemak yang memiliki struktur homogen tanpa tendon dan kulit kasar. Anda dapat melakukan diversifikasi diet dengan sosis susu dan sosis doktoral;
- Ikan rendah -lemak;
- Hampir semua sayuran, dengan pengecualian bawang, lobak, lada, mentimun, menjalani perlakuan panas;
- Berbagai macam buah, selai, selai, selai jeruk, marshmallow, gula, madu. Dianjurkan untuk menghindari konsumsi buah beri yang memiliki struktur yang kompleks atau kulit kasar, seperti raspberry, gooseberry, tidak dapat diterima untuk makan es krim, cokelat;
- Telur bahkan bisa sedikit digoreng, tanpa kerak;
- teh, kakao, jus diencerkan dengan air;
- Salad dari sayuran rebus segar, tetapi lebih baik diizinkan.
Agar tidak memicu terjadinya sensasi yang tidak menyenangkan yang disebabkan oleh gemuruh di perut, Anda perlu menyiapkan sarapan ringan, sementara selama istirahat makan siang yang sah, Anda dapat makan bubur dengan sepotong daging panggang dan salad sayuran rebus. Makan malam yang seimbang adalah kunci tidur yang kuat dan, karenanya, suasana hati yang baik.
Catu daya untuk gastritis erosif
Dengan gastritis erosif, perlu untuk mengecualikan produk -produk yang mengiritasi selaput lendir (soda, minuman yang mengandung alkohol, kopi, sosis, produk semi -finish, ragi produk mantel, rempah -rempah) dan memprovokasi kambuh (makanan ringan daging, makanan lemak yang mengiritasi memran atau lobran mucous).
Pada saat yang sama, menu dengan gastritis erosif harus disusun pada hidangan daging rebus atau uap, sereal, beri dan buah -buahan, cocok untuk dikonsumsi hanya setelah perlakuan panas.
Pasien dengan gastritis erosif harus belajar menyiapkan sarapan, makan siang dan makan malam tanpa mentega, tetapi minyak bunga matahari sayur dapat ditambahkan baik ke salad dan sup sayuran.
Diet gastritis kronis
Diet harian pasien dengan gastritis kronis selama periode remisi mendekati standar, namun, sirkuit daya pada kejengkelan perlu disesuaikan.
Dalam gastritis kronis, Anda tidak dapat mengkonsumsi terlalu panas atau, sebaliknya, hidangan dingin, produk daging berlemak, tajam atau asap dapat memicu penampilan sensasi yang tidak menyenangkan dalam bentuk nyeri lambung, mulas, dan pembengkakan. Rebusan sayuran, casserole, sup, sereal, potongan uap, gulungan dan omelet, salad dari sayuran rebus - ini adalah dasar dari diet pasien dengan bentuk penyakit kronis.
Sistem pencernaan pasien dengan gastritis kronis membutuhkan sikap yang cermat, jadi sarapan tidak boleh terlalu memuaskan, Anda dapat tinggal di semolina atau oatmeal, sementara saat makan siang Anda dapat memperlakukan diri Anda dengan sup, salad sayuran, hidangan daging dalam bentuk pure kentang atau bubur. Makan malam harus terdiri dari pure kentang atau bubur apa pun dengan ikan panggang atau souffle daging.
Makanan untuk eksaserbasi
Eksaserbasi penyakit - Sinyal untuk kembali ke menu diet. Pertama -tama, perlu untuk memperbaiki kesalahan nutrisi, tidak termasuk semua kelebihan, termasuk kacang -kacangan, kol, kaldu daging, ikan berminyak, babi, permen, sdoba, roti segar. Diet untuk gastritis pada tahap eksaserbasi harus mencakup hidangan sayuran rebus dan rebus, potongan uap, daging dengan sepotong (daging sapi), brisket ayam, selaput lendir, bubur yang rusak, jeli buah yang dibersihkan, keju cottage rendah lemak, kerupuk, roti tanpa lemak, pasta, dan vermicelli. Alkohol, kopi, rempah -rempah harus dikecualikan. Tidak diinginkan untuk melengkapi diet dengan buah -buahan dan sayuran dalam bentuk segar, sedangkan versi yang dipanggang akan membantu menghindari larangan yang tidak perlu.
Makanan harus sering terjadi, makanan makanan bisa 6-7, sarapan, segelas susu, makan siang yang komprehensif, camilan sore, makan malam dan susu untuk malam hari adalah wajib.
Makanan dalam bentuk akut
Pada gastritis akut dalam 2-3 hari pertama, diet ketat disediakan. Jadi, pada hari pertama setelah rawat inap, tidak disarankan untuk makan makanan secara umum, hanya mengisi kembali pasokan cairan melalui air mineral tanpa gas. Sup lendir (terutama nasi) secara bertahap diperkenalkan, dihapus dengan konsistensi bubur. Untuk sarapan, semolina cair, dilengkapi dengan teh lemah, untuk makan malam - sereal yang disapu, potongan uap atau telur "lembut". Sayuran atau buah -buahan mentah, sereal yang rapuh, air mineral berkarbonasi, dan kopi tidak diperbolehkan.
Kekuatan untuk gastritis atrofi
Rekomendasi mengenai produk dan piring yang membentuk diet dalam gastritis atrofi adalah standar dan berdasarkan pengecualian faktor yang berkontribusi pada terjadinya peradangan. Dengan bentuk penyakit ini, disarankan untuk mengonsumsi sup lendir sayuran, soba yang disapu, oatmeal atau bubur nasi sebagai lauk, sayuran kukus dan hidangan daging, ikan non -lemak yang dipanggang oleh sepotong, konsistensi asam.
Diet untuk gastritis tidak hanya sehat, tetapi juga enak, bahkan jika semua titik diet diamati.